Bei der AIN GROUP glauben wir an Unternehmertum mit Herzblut. Dazu gehört für uns auch der Mut, neue Wege zu gehen, Pionierarbeit zu leisten und aus jeder Erfahrung – ob Erfolg oder Herausforderung – wertvolle Lehren zu ziehen.
Pionierarbeit in Heerbrugg
Mit Mister Cordon haben wir als allererste Franchisenehmer ein junges, innovatives Systemgastronomie-Konzept in die Region Heerbrugg gebracht. Es war ein Projekt voller Leidenschaft und unser Anspruch war klar: ein fokussiertes Produkt, hohe Qualität und ein modernes Gastronomie-Erlebnis rund um das Cordon Bleu.
Wir haben uns dazu entschieden, den Standort Heerbrugg aufzugeben. Rückblickend spielten folgende Gründe eine zentrale Rolle: Die Grenznähe stellte uns vor besondere Herausforderungen bei der Preisgestaltung. Und aufgrund der fehlenden Marktreife des jungen Franchise-Systems waren viele Prozesse – von der Qualitätssicherung über Marketing bis zur Portionsgrösse – noch nicht abschliessend definiert. Dies verhinderte, dass wir die Erwartungen des Marktes in Heerbrugg und Umgebung von Beginn an durchgehend erfüllen konnten. Die Schliessung war somit kein kurzfristiger Rückzug, sondern eine bewusste unternehmerische Entscheidung, basierend auf realen Marktbeobachtungen und operativen Erfahrungen.
Unser grösstes Learning: Erfahrung, die man nicht kaufen kann
Wir sind ohne klassische Gastronomie-Erfahrung gestartet und haben den gesamten Prozess „am offenen Herzen“ durchlebt – direkt und ohne Sicherheitsnetz. Heute blicken wir auf einen riesigen Erfahrungsschatz blicken:
- System-Check: Woran erkennt man, ob ein Franchise-Konzept wirklich marktreif ist?
- Standort-Analyse: Welche lokalen Faktoren (wie z.B. Grenznähe, Kaufkraft oder Wettbewerb) werden oft unterschätzt?
- Onboarding & Support: Welche Unterstützung muss ein Franchisegeber zwingend liefern, damit ein Standort funktionieren kann?
- Operative Hürden: Wo liegen die versteckten Kosten, personellen Herausforderungen und Alltagsbelastungen in der Systemgastronomie?
Neu: AIN GROUP Franchise-Consulting
Wir haben diese Erfahrungen gemacht, damit andere sie nicht machen müssen. Die AIN GROUP bietet ab sofort unabhängige Beratung für angehende Franchisenehmer an.
Wir agieren als neutrale Drittpartei und prüfen Konzepte aus der Sicht des Praktikers. Wir schauen hinter die glänzenden Broschüren der Franchisegeber und identifizieren potenzielle „Red Flags“, Risiken und Stolpersteine, bevor vertragliche Verpflichtungen eingegangen werden.
Unsere Beratungs-Schwerpunkte:
- Ehrlicher Konzept-Check: Ist das System „Ready-to-run“ – oder noch im Experimentierstadium?
- Franchise-Check-up: Analyse von Gebührenstrukturen, Leistungsversprechen und Ertragserwartungen.
- Standort-Sparring: Kritische Prüfung der Standortwahl – basierend auf unserer Erfahrung in Rand- und Grenzregionen.
- Realitäts-Check Gastronomie: Was bedeutet es wirklich, als Quereinsteiger in der Gastro-Welt Fuss zu fassen?
Unser Anspruch
Wir beraten nicht theoretisch, sondern aus eigener unternehmerischer Erfahrung. Mit Klarheit und dem Blick für das Wesentliche begleiten wir Gründerinnen und Gründer auf ihrem Weg in die Selbstständigkeit.
Profitieren Sie von unserem Wissen – damit Ihr Start nicht nur mutig, sondern auch tragfähig ist.
„Skin in the Game“